پاستا فسیلی با سس پریماورا و کوفته مرغ

ساخت وبلاگ
چکیده : پاستا فسیلی با سس پریماورا و کوفته مرغ در این مطلب می خواهیم طرز تهیه پاستای فسیلی با نوعی سس را... با عنوان : پاستا فسیلی با سس پریماورا و کوفته مرغ بخوانید :
در این مطلب می خواهیم طرز تهیه پاستای فسیلی با نوعی سس را به شما آموزش دهیم.


اغلب در پاستاها از گوشت چزخ کرده و قارچ استفاده می کنیم. اما در اینجا گوشت بوقلمون یا مرغ را به شما پیشنهاد کرده ایم.

فسیلی با سس پریماورا و کوفته مرغ

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده مرغ یا بوقلمون 1 کیلوگرم
هویج رنده شده نصف پیمانه
پیاز یک چهارم پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
ادویه یک ق س
نمک، فلفل و پودر سیر به میزان لازم
سس پریماورا
پاستا فسیلی، یک بسته


طرز تهیه:

1. یک گیلوگرم گوشت چرخ کرده مرغ یا بوقلمون را با نصف پیمانه هویج رنده و پخته شده ، یک چهارم پیمانه پیاز ،دو عدد تخم مرغ ،یک ق س ادویه، کمی نمک ،فلفل و پودر سیر مخلوط کنید و به صورت گلوله های ریز در آورید.

2. این کوفته ها را در کمی روغن تفت دهید و کنار بگذارید. کوفته ها را داخل سس بریزید و در صورت دلخواه مقداری هم کدوی خلال شده و کمی تفت داده شده به این سس اضافه کنید.

3. پاستای فسیلی را طبق معمول در آب جوش بجوشانید و بعد از پختن، سس را روی پاستا بریزید و سرو کنید یا اینکه همراه با پاستا دم کنید .

4. این غذا را با گوشت چرخ کرده گوسفندی هم می توانید درست کنید.

طرز تهیه سس پریماورا

این سس با پاستای مدل پیچی سرو می شود.

1. 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه گود بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. 1 حبه سیر را له کرده به همراه 1 پیمانه هویج ریز خرد شده در تابه بریزید و هم بزنید.

2. 2 پیمانه گوجه گیلاسی را هم به تابه بیفزایید و سی ثانیه دیگر مواد را هم بزنید. 1 پیمانه آب مرغ هم بیفزایید و حرارت را تا مرحله جوشیدن زیاد کنید.

3. 250 گرم مارچوبه دو و نیم سانت خرد شده و همین مقدار نخود سبز به مواد درحال جوشیدن اضافه کنید. حرارت را متوسط کنید و صبر کنید تا سبزیجات بپزند.

4. سس آماده را روی پاستای پخته بریزید و برای سرو روی آن را با یک پیمانه پنیر پارمسان رنده شده و یک چهارم پیمانه ریحان تازه خرد شده تزئین کنید.




مطالب مرتبط
...
نویسنده : بازدید : 6 تاريخ : شنبه 12 فروردين 1396 ساعت: 18:32