کوکوی به

مواد لازم برای 3 نفر

2 عدد به متوسط
3 عدد تخم مرغ
2 ق س آرد برنج
1 ق س زعفران محلول در آب
به میزان لازم نمک
1 ق س شکر


طرز تهیه:

1. ابتدا به ها را بشویید و سپس آنها را پوست بگیرید. در یک کاسه مناسب به ها را با رنده درشت، رنده کنید. حال تخم مرغ ها را اضافه کرده و آنها را خوب با به های رنده شده مخلوط کنید.

2. در این زمان زعفران محلول در آب را همراه با شکر و آرد برنج به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. کمی نمک هم بزنید. مواد را خوب هم بزنید تا مایه کوکو آماده شود.

3. در یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. حالا مایه کوکو را یک باره داخل تابه بریزید و پخش کنید. در تابه را بگذارید و صبر کنید تا کوکو خودش را بگیرد، سپس آن را برش بزنید و به آرامی برش ها را برگردانید.

4. بعد از آنکه کوکو آماده شد، آنها را از داخل تابه درآورید و سرو کنید.

یه جور دیگه

- مقدار شکر داخل این کوکو بسته به ذائقه تان دارد. می توانید مقدارش را کمتر یا زیادتر کنید.

- این کوکو را در فر هم می توانید درست کنید به این ترتیب مقدار روغن کمتری استفاده شده و برای آن دسته از افرادی که رژیم لاغری دارند مناسب تر خواهد بود.

فوت وفن

- دقت کنید که حرارت تابه باید کم باشد، چون به زود می سوزد.